豬苓年年缺口 價格節(jié)節(jié)攀升

    豬苓為我國傳統(tǒng)中藥材，藥用歷史已有2000年。我國是豬苓生產(chǎn)大國，上個世紀90年代末期，豬苓野生蘊藏量約在10000噸以上。但進入21世紀后，由于多種原因?qū)е沦Y源枯竭，產(chǎn)量下降，年年缺口，今年產(chǎn)量（估算）將降至800-900噸左右。野生豬苓面臨瀕危，因此，國家已將其列為三級保護野生植物和藥材。

    野生豬苓產(chǎn)量逐年下降，供需年年缺口，拉升價格攀升，由2000年的30元（千克價，全國平均價，下同），上漲至2009年的110元，2010年春秋兩季產(chǎn)新后價格持續(xù)上漲至200元，2010年已突破200元大關(guān)，漲至200-220元，創(chuàng)下歷史新高。今年價格將繼續(xù)上漲。豬苓價格緣何年年上漲？本文做如下淺析，僅供業(yè)界研究參考。

    一、資源枯竭，產(chǎn)量連年下降

    我國供給國內(nèi)外市場上的豬苓主要以野生品為主，占總量的98%以上，家種品僅占2%左右。進入21世紀后，野生豬苓資源日趨枯竭，產(chǎn)量逐年減少，減幅持續(xù)加大，近年已呈瀕危之勢。據(jù)有關(guān)媒體報道和有關(guān)業(yè)內(nèi)專家估算，90年代末期，全國豬苓總產(chǎn)量在10000噸以上，2000年降至5000噸，2002-2004年又降至3500噸，2005-2007年再降至2500噸，2008-2010年已降至1500噸，預計今年將降至800-900噸左右，創(chuàng)下歷史新低。

    豬苓產(chǎn)量連年下降的主要原因是：在利益的驅(qū)動下，產(chǎn)區(qū)廣大群眾濫采亂挖，年復一年，周而復始，每況愈下，嚴重地破壞了豬苓持續(xù)生長和發(fā)展，后繼乏力，資源枯竭；產(chǎn)區(qū)連年大規(guī)模的開山修路，毀林造田、開辟旅游區(qū)，建廠建房建別墅等多種舉措，極大地破壞了豬苓賴以生存的環(huán)境，造成減產(chǎn)；產(chǎn)區(qū)廣大青壯年進城務(wù)工，家中無人進山采藥；豬苓生長在1000-3000米的闊葉林下，寄生于樹根及地下，常年難見蹤影，近山已無豬苓，遠處路遙山高，采挖難度很大，采挖成本很高，所以少人去采。

    二、用途廣泛，需求持續(xù)增長

    豬苓別名豬尿、野豬糞、楓樹苓、亥苓、烏桃等，為多孔菌科真菌豬苓的菌核，以菌核供藥用。豬苓藥用價值很高。我國古醫(yī)籍對豬苓的藥用價值有過諸多論述，如：《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草衍義》、《本草綱目》等。豬苓味甘，性平。歸腎、膀胱經(jīng)。具有利水滲濕、祛痰、解毒等功能，主治腎炎水腫，小便不利，急性尿路感染，暑熱水瀉，淋濁、赤白帶下等癥。近代藥理和臨床試驗證明，豬苓多糖有抗癌和防治肝炎的作用。

    豬苓的高藥用價值和獨特的療效，決定了豬苓用途的逐步拓寬。市場調(diào)查顯示，我國幾千家制藥集團、飲片生產(chǎn)加工企業(yè)等以豬苓為主要原料生產(chǎn)了幾百種利水滲濕的新藥，對豬苓的用途連年大幅增長。豬苓還廣泛用于臨床中藥配方，其用量也在逐年增加，豬苓還是我國出口創(chuàng)匯的重要商品之一，主要銷往日本、韓國和東南亞、東北亞各國，出口量逐年穩(wěn)中趨升，由幾噸增至近年的百余噸。同時，還出口到港澳臺市場，數(shù)量也在增加。值得注意的是，由于我國加入WTO，豬苓出口范圍拓寬，出口份額增長，特別是豬苓多糖的抗癌作用和防治肝炎的作用被發(fā)現(xiàn)后，提取豬苓多糖的用量增加，許多國家研究豬苓多糖新用途拓寬，對我國豬苓的需求量在逐年上升。